2008年12月15日，据中国农业部畜牧总站副站长郑友民日前披露，中国已成为世界上最大的水禽生产国，水禽生产和消费的发展空间广阔。目前，中国水禽类的大宗品种鸭鹅年饲养总量达到43亿只，鸭鹅肉每年产量达到550万吨，饲养量和肉产量均占世界总量的75%以上，其中鸭的年末存笼量和屠宰量占到世界总量的67.3%和74.7%2i7山东养殖网
